Ein Mittagsfest zur Feier des Drachenbootfestes
Bei Fortune East Stone glauben wir, dass großartige Arbeit mit guten Beziehungen beginnt. Und wie könnte man diese Beziehungen besser stärken, als bei gutem Essen, anregenden Geschichten und netter Gesellschaft zusammenzukommen? Genau das haben wir letzte Woche getan, als wir uns zu einem besonderen Team-Mittagessen trafen, um das Drachenbootfest zu feiern.
Das Drachenbootfest, auf Chinesisch Duanwu, ist einer der beliebtesten traditionellen Feiertage in unserem Kalender. Es findet am fünften Tag des fünften Mondmonats statt und weckt bei vielen von uns schöne Erinnerungen an Klebreisklöße, Drachenbootrennen und Zeit mit der Familie. Doch dieses Jahr haben wir uns entschieden, etwas anderes zu unternehmen, anstatt frühzeitig nach Hause zu fahren oder Geschenke auszutauschen. Wir blieben in der Nähe, gingen zu einem unserer Lieblingsrestaurants mit chinesisch-chinesischer Küche, nur wenige Blocks von unserem Büro entfernt, und verbrachten einen entspannten Nachmittag damit, die vielfältigen Aromen der südchinesischen Küche zu genießen. Für uns bei Fortune East Stone ist das Drachenbootfest mehr als nur ein Feiertag – es ist eine Gelegenheit, innezuhalten, nachzudenken und die Bindungen zu stärken, die unser Team so besonders machen.
Falls Sie die Küche Fujians noch nie probiert haben, erwartet Sie ein wahrer Genuss. Sie ist bekannt für ihre feine Balance aus süßen, herzhaften und Umami-Aromen, wobei frische Meeresfrüchte und sorgfältige Zubereitung im Vordergrund stehen. Das gemeinsame Essen war schlichtweg spektakulär und bot uns allen die Gelegenheit, den Arbeitsalltag hinter uns zu lassen, zu entspannen und einfach die gemeinsame Zeit im Team zu genießen. Bei Fortune East Stone konzentrieren wir uns den Großteil unserer Zeit auf Präzision, Qualität und exzellenten Kundenservice. Doch Tage wie dieser erinnern uns daran, dass das Fundament eines jeden erfolgreichen Unternehmens nicht nur die Arbeit ist, die wir leisten, sondern auch die Menschen, mit denen wir sie leisten. Und das Drachenbootfest bot uns den perfekten Anlass, diese Erkenntnis zu feiern.
Wir begannen mit einem Gericht, das sich schnell zum Publikumsliebling entwickelte: knusprige, goldgelbe Garnelen nach Art des Taifunschutzhauses. Für alle, die diese Zubereitung noch nicht kennen: Taifunschutz-Garnelen sind ein klassisches, von Hongkong inspiriertes Gericht, das in der Küche Fujians großen Anklang gefunden hat. Die Garnelen werden leicht paniert und frittiert, bis ihre Schalen hauchdünn und knusprig sind. Anschließend werden sie mit reichlich gebratenem Knoblauch, Chiliflocken und einer Prise Salz vermengt. Jeder Bissen bietet ein befriedigendes Knuspern, gefolgt von der natürlichen Süße des Garnelenfleisches. Es ist so ein Gericht, bei dem man sich schon nach dem nächsten Stück greift, bevor man das erste überhaupt aufgegessen hat. An unserem Tisch flogen die Stäbchen nur so umher, und wir mussten lachen, wie schnell die Platte leer war. Es war der perfekte Auftakt zu unserem Festmahl zum Drachenbootfest.
Als Nächstes wurde ein knackiger und erfrischender Meeresfrüchtesalat serviert. Er bildete einen wunderbaren Kontrast zu den kräftigen Aromen der frittierten Garnelen. Frische Garnelen, zarte Tintenfischringe und Stücke von Weißfisch wurden mit knackigem Salat, Kirschtomaten und einem leichten Zitrusdressing vermengt, das alles perfekt abrundete. Der Salat war leicht, aber nicht fad und bot unseren Gaumen eine willkommene Erfrischung, bevor die herzhafteren Gerichte kamen. Eine Kollegin meinte, genau so ein Gericht würde sie an einem warmen Sommernachmittag lieben, und wir stimmten ihr alle zu. Während wir den Salat herumreichten, bemerkte jemand, dass das Drachenbootfest oft in die heißesten Tage des Frühsommers fällt, weshalb leichte und erfrischende Gerichte wie dieses eine wunderbare Ergänzung für jede Festtafel darstellen.
Dann kam das Gericht, das dem Ganzen eine pikante Note verlieh: pochierte Fischfilets in einer samtigen, pfeffrigen Brühe. Der Fisch war unglaublich zart, zerging förmlich auf der Zunge, und die Brühe verströmte eine sanfte Wärme, die sich im ganzen Körper ausbreitete, ohne aufdringlich zu sein. Dünne Scheiben eingelegten Senfgrüns und eine Handvoll getrockneter Chilischoten schwammen obenauf und verliehen dem Gericht zusätzliche Würze und Schärfe, die jeden Löffel zu einem Genuss machten. Wir reichten die große Schüssel herum, und jeder nahm sich eine extra Kelle von dieser aromatischen Suppe. Sie war herzhaft, wohltuend und genau die Art von Gericht, die einem ein Gefühl von Zuhause vermittelt, selbst wenn man kilometerweit von der eigenen Küche entfernt ist. Für viele von uns bei Fortune East Stone, die in einer Branche arbeiten, die Wert auf Beständigkeit und Widerstandsfähigkeit legt, erinnerte uns dieses Gericht an etwas Wichtiges: Die besten Dinge, ob beim Essen oder im Geschäftsleben, sind diejenigen, die über Jahre hinweg sorgfältig und geduldig zubereitet wurden.
Nun, es wäre ein Versäumnis, wenn wir nicht eines der gewagteren Gerichte auf unserem Tisch erwähnen würden – geschmorte Schweinedärme. Wir wissen, dass dieses Gericht vielleicht nicht jedermanns Sache ist, aber für diejenigen von uns, die damit aufgewachsen sind, ist es pure Nostalgie. Die Därme wurden gründlich gereinigt und stundenlang in einer dunklen, herzhaften Sojasauce geschmort, bis sie unglaublich zart und aromatisch waren. Das Gericht hatte eine wunderbare Bissfestigkeit, und die Sauce war so gut, dass einige von uns sie heimlich über ihren Reis löffelten. Es ist eines dieser Gerichte, die Gespräche anregen – einige unserer jüngeren Kollegen probierten es zum ersten Mal und waren angenehm überrascht, während unsere erfahreneren Teammitglieder anerkennend nickten und Geschichten darüber erzählten, wie ihre Großeltern es früher bei Festessen zubereiteten. Es war eine passende Erinnerung daran, dass das Drachenbootfest, genau wie unsere Arbeit bei Fortune East Stone, in Tradition, Handwerkskunst und der Weitergabe von Fähigkeiten von einer Generation zur nächsten verwurzelt ist.
Zum Abschluss des Essens genossen wir eine einfache, aber unglaublich wohltuende Muschel-Tofu-Suppe. Dieses klassische Gericht aus Fujian ist Balsam für die Seele. Die Muscheln waren frisch und prall und gaben ihren salzigen Geschmack an eine klare, milde Brühe ab, die perfekt mit den seidigen Tofuwürfeln und den gehackten Frühlingszwiebeln harmonierte. Die Suppe war schlicht, ehrlich und unglaublich aromatisch. Gegen Ende des Essens aßen wir alle eine kleine Schüssel davon, und sie fühlte sich nach all den Gewürzen und dem Anbraten wie eine warme Umarmung an. Ein Mitglied unseres erfahrenen Teams scherzte, diese Suppe sei der wahre Test für ein gutes Restaurant – wenn sie das hinkriegen, folgt alles andere von selbst. Und dieses Restaurant hat es definitiv geschafft. Während wir unsere Suppe genossen, dachten wir darüber nach, wie sehr das Drachenbootfest seit jeher für Ausgewogenheit steht – die Ausgewogenheit zwischen Arbeit und Ruhe, zwischen Tradition und Moderne und zwischen Individuum und Gemeinschaft. Auch wir bei Fortune East Stone streben in allem, was wir tun, nach dieser Ausgewogenheit.
So wunderbar das Essen auch war, das eigentliche Highlight des Nachmittags war die Gesellschaft. Wir saßen um einen großen runden Tisch mit einem Drehteller in der Mitte, was das Teilen der Gerichte kinderleicht und unterhaltsam machte. Die Teller drehten sich hin und her, während sich jeder seine Lieblingsstücke nahm, und zwischen den Bissen floss die Unterhaltung genauso ungezwungen. Wir sprachen über Gott und die Welt – anstehende Projekte, lustige Anekdoten aus dem Büroalltag, Reisepläne, Kindheitserinnerungen an das Drachenbootfest und sogar eine hitzige, aber freundschaftliche Debatte darüber, welche Dip-Sauce am besten zu frittierten Garnelen passt. Nur mal so nebenbei: Die Mayonnaise- und die Süß-Chili-Fraktion sind sich immer noch nicht ganz einig. Aber genau das macht die Arbeit bei Fortune East Stone so besonders – wir sind vielleicht nicht immer in allen Details einer Meinung, aber unser gemeinsames Engagement für Qualität, Integrität und gegenseitigen Respekt hält uns stets zusammen.
Was uns bei diesem Mittagessen am meisten beeindruckte, war, wie leicht es war, für ein paar Stunden Deadlines, E-Mails und Produktionspläne zu vergessen. Wir waren nicht einfach nur Kollegen, die aus Pflichtgefühl zusammensaßen. Wir waren Freunde, die gemeinsam aßen, lachten und Neues übereinander erfuhren. Jemand entdeckte, dass zwei unserer Teammitglieder in derselben Kleinstadt aufgewachsen waren. Ein anderer fand heraus, dass sein Sitznachbar dasselbe ungewöhnliche Hobby teilt: das Sammeln von Vintage-Teedosen. Geschichten wurden erzählt, Witze gemacht, und irgendwann brach der ganze Tisch in Gelächter aus, als jemand kläglich versuchte, ein glitschiges Stück Tofu mit Stäbchen aufzuheben. Es war genau diese Art von unkomplizierter, authentischer Verbundenheit, die das Drachenbootfest fördern soll – und es erinnerte uns daran, dass bei Fortune East Stone unsere größte Stärke schon immer unsere Mitarbeiter waren.
Das sind die Momente, die in Quartalsberichten oder Projektbeschreibungen nicht auftauchen, aber genauso wichtig sind – wenn nicht sogar wichtiger. Sie erinnern uns daran, dass wir nicht nur ein Team auf dem Papier sind. Wir sind eine Gruppe von Individuen mit unterschiedlichen Hintergründen, Vorlieben und Persönlichkeiten, die aber jeden Tag mit einem gemeinsamen Ziel zusammenkommen. Und Tage wie dieser – ein Mittagessen beim Drachenbootfest, voller Lachen und gutem Essen – lassen dieses Ziel noch bedeutsamer erscheinen.
Als wir an diesem Nachmittag satt und zufrieden ins Büro zurückgingen, war die Atmosphäre spürbar verändert. Die übliche Müdigkeit nach dem Mittagessen war zwar da, aber auch ein stilles Gefühl von Wärme und Zusammengehörigkeit. Die Menschen lächelten mehr, unterhielten sich abteilungsübergreifend und boten einander an, Kaffee zu holen. Es war, als hätte das Essen mehr bewirkt, als nur unsere Mägen zu füllen – es hatte uns neue Kraft gegeben. Wir bei Fortune East Stone wissen, dass ein Unternehmen nur so stark ist wie die Beziehungen, die in ihm herrschen. Und dieses Treffen zum Drachenbootfest war eine wunderschöne Erinnerung daran.
Das Drachenbootfest ist traditionell eine Zeit, um der Vergangenheit zu gedenken, unsere Wurzeln zu ehren und Zeit mit unseren Lieben zu verbringen. Dieses Jahr hatten wir das Glück, es mit unseren Kollegen zu feiern. Und auch wenn wir keine Drachenbootrennen fuhren oder unsere eigenen Reismehlklöße zubereiteten, taten wir etwas ebenso Wertvolles: Wir entschleunigten, sahen uns in die Augen und genossen die einfache Freude am gemeinsamen Essen. Für uns bei Fortune East Stone bietet jedes Drachenbootfest eine neue Gelegenheit, die Traditionen, die uns prägen, und die Menschen, die uns unterstützen, wertzuschätzen.
Bei Fortune East Stone sind wir stolz auf unser Handwerk, unsere Liebe zum Detail und unser Streben nach Exzellenz. Doch wir sind auch stolz auf unsere Unternehmenskultur – eine Kultur, die Menschen genauso wertschätzt wie Produkte. Dieses gemeinsame Mittagessen war eine kleine Geste, die aber viel darüber aussagte, wer wir sind und wofür wir stehen. Wir sind ein Team, das gemeinsam feiert, gemeinsam isst und gemeinsam wächst. Und ob Drachenbootfest oder ein anderer Tag im Jahr – wir finden immer Gründe, zusammenzukommen und den Gemeinschaftsgeist zu feiern, der Fortune East Stone ausmacht.
Auf viele weitere gemeinsame Mahlzeiten, viele weitere Geschichten und viele weitere Momente der Verbundenheit! Ob Fest, Geburtstag oder einfach nur ein ganz normaler Dienstag – wir finden immer einen Grund, uns am Tisch zu versammeln. Denn letztendlich entstehen die besten Projekte durch Menschen, die die kleinen Freuden des Lebens zu genießen wissen – und sich vielleicht noch ein letztes Stück Garnelen von Typhoon Shelter stibitzen, bevor der Teller abgeräumt wird. Wir bei Fortune East Stone glauben, dass die stärksten Fundamente nicht nur aus Stein und Mörtel bestehen, sondern aus Vertrauen, Freundschaft und gemeinsamen Erlebnissen. Und dieses Mittagessen beim Drachenbootfest war ein weiterer Baustein für dieses Fundament.
Wir vom Fortune East Stone wünschen Ihnen ein frohes Drachenbootfest! Mögen Ihre Tage mit gutem Essen, netter Gesellschaft und guter Laune erfüllt sein. Und falls Sie einmal in unserer Gegend sind, kommen Sie doch einfach vorbei – wir würden uns freuen, Ihnen einen Platz an unserem Tisch freizuhalten. Denn im Fortune East Stone ist jede Mahlzeit eine Gelegenheit, etwas Bleibendes zu schaffen.
Über uns
Silvia | Fortune East Stone
📧E-Mail: sales05@fortunestone.cn
📞Telefon/WhatsApp: +86 15960363992
🌐Websites: www.fortuneeaststone.com
🌐Über uns : https://www.festonegallery.com/
